22.03. Svjetski dan voda

Na Zemlji se nalazi oko 1,4 milijarde km³ vode (71% Zemljine površine), većina te vode čak 97,5% otpada na slanu vodu (mora i oceani), slatke vode ima 2,5%, a od toga su <1% rijeke i jezera, 30% podzemne vode, a 69,9% zamrznuto je na polovima. Samo je 0,8% od ukupne vode dostupno za ljudsku upotrebu što je 11,2 milijuna km³. Gotovo 500 velikih svjetskih rijeka je onečišćeno, te se smatra kako će tijekom 21. stoljeća u 17 zemalja Afrike i Azije potpuno nestati vode. Utješna je činjenica kako je Hrvatska po bogatstvu i dostupnosti vode 5. u Europi.

 

Vodu za piće dijelimo na:

1. vodu za piće iz javnih vodoopskrbnih sustava

2. prirodnu mineralnu vodu

3. izvorsku vodu

4. stolnu vodu

 

Voda za piće, osim molekula vode (H₂O) se sastoji i od mineralnih tvari kao što su natrij, kalcij, magnezij, željezo, sulfati, kloridi i niza drugih. Upravo navedeni minerali  daju „okus“ vodi, ako kod vode možemo govoriti o okusu.

- KALIJ – regulira rad mišića i živčanog sustava

- KALCIJ – neophodan za kosti i zube, važan za rad srca, krvotok i zgrušavanje krvi

- NATRIJ – regulira količinu vode u organizmu

- MAGNEZIJ – regulira metabolizam, ublažava posljedice stresa

- KLORID – s natrijem regulira ravnotežu vode

- JODID – regulira rast

- FLUORID – sprječava karijes

 



Voda je sredstvo kojim se odvijaju svi metabolički procesi, održava tjelesnu temperaturu, čuva kosu, kožu, ublažava udarce, čini nas radno sposobnima i igra važnu ulogu u detoksifikaciji organizma.

Ljudski organizam od svoga začeća sadrži određeni udio vode, pa tako: zametak se sastoji od 90% vode, novorođenče 75%, adolescent 60%, odrasla osoba 57%, te starije osobe 50% vode.

Prema svim preporukama za dnevni unos vode potrebno je popiti 8 čaša. No, prema piramidi unosa tekućine voda se unosi i iz drugih izvora (hrana, čaj, kava, sokovi, alkohol).

Izvor: zdravlje-prehrana.com